Hello, kali ini aku mo bagi resep kue artis alias
kue yang sangat terkenal sekali yaitu kue donat kentang, yeiii. Siapa tahu
bisa bersaing rasanya seperti donat sono noh dunkin donuts, Lol
Oke pertama siapkan dulu bahan - bahannya seperti
- 400 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung terigu protein sedang 50 gr susu bubuk
- 11 gr ragi instan
- 200 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan
- 100 gr gula kastor
- 75 gr mentega
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur
- 100 ml air dingin / susu cair dingin
Kemudian cara membuatnya pertama campurkan tepung terigu, susu bubuk,
gula dan ragi diaduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan kentang yang
sudah dihaluskan tadi dan masukkan telur, tambahkan air sedikit demi sedikit
sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
Sekarang masukkan garam dan mentega terus diuleni hingga kalis dan elastis.
Diamkan selama kurang lebih 20 - 30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar
adonan tidak cepat kering. Kempiskan adonan dan bagi adonan tadi seberat 50
gram dan bentuk bulat. diamkan lagi 20 -30 menit hingga mengembang. jangan
lupa lubangi tengahnya seperti bentuk donat pada umumnya terus digoreng hingga
warnanya menjadi kuning kecoklatan. Jangan lupa gorengnya pakai api sedang
cenderung kecil
Jika donat sudah berwarna kecoklatan segera angkat dan tiriskan. Tunggu dingin
kemudian kasih topping sesuai selera. Selamat mencoba